обмен рецептами еды для спорта (но чтобы просто приготовить)

[MakkAMokkoZZZ]

Недавно наткнулась на рецепт вегетарианских голубцов из фиолетовой капусты. Кто-то может пробовал делать? как получается?

[Tata4ka]

Кто посоветует, что можно приготовить из фарша?

[alabaychic]

что можно приготовить из фарша?

Кроме котлет, тефтелей, фрикаделек, пельменей и кебаба ?
Эммм....макароны по флотски !

[Леха]

Пасти из цукини.

Куриное филеНебольшого цукиниМоцарелла ( по вкусу или по наличию)
1 средний помидор чеснокпучок базиликасоль, перец, специи ( оргеано и что нравится)

1️ Куриное филе нарезать средними кубиками.
2 Цукини натереть тонкой соломкой на терке для корейской моркови.3. Помидоры порезать. Чеснок и базилик порубить.4 На сковороде обжариваем курицу 10–12 минут до готовности.Добавляем Соль, перец, специи. Выкладываем курицу в тарелку.5 На сковороде обжариваем чеснок 2 минуты. Добавляем помидоры, через минуту цукини и базилик, добавить курицу, если есть добавляем моцареллу ( или сулугуни - тоже ниче получается. Но в последнее время без сыра делаю). Перемешать и прогреть все вместе 2-3 минуты.

[alabaychic]

Фатир

Таджикская вкуснятина из ничего.

Инградиенты :

• Мука – 300 г
• Вода – 160 мл
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. для смазывания
• Соль – 1/3 ч.л.

Сегодня сделал по рецепту из вот этого ролика (8:45)



Очень понравилось.

Думается вместо лука изюм, наверное можно.

[Сергей Михайлов]

полкило грудки отварить часик как минимум.
пакетик гречки.
всё перемешать и залить кетчупом.
не солить!на кусочки курицы можно немного хрена.
вот и всё.......дёшево,полезно,и самое главное -кошерно........
есть лучше из кастрюли.не графья чай.........

[Denis85]

Я так же делаю, только вместо гречки - рис, вместо кетчупа и хрена - соевый соус...

[Deila]

Запеканка с яблоками в мультиварке

Вам понадобятся:
тыква — 400 г; творог — 250 г; кунжут — щепоть; яйцо — 2 шт.; яблоко — 1 шт.; картофельный крахмал — 1 ч. л.; сахар — 60 г.

Приготовление:
Приготовьте тыквенное пюре, протушив кусочки овоща в микроволновой печи с водой 20 минут и измельчив их на блендере до однородности. Излишки влаги удалите. Смешайте творог, тыквенное пюре, сахар, яйца. Яблоко, мелко порезанное кубиками или натертое на терке, введите в массу вместе с крахмалом. Тесто выложите в емкость, смазанную маслом, и украсьте кунжутом. Готовьте в мультиварке с помощью программы «Выпечка» 45 минут.

[alabaychic]

Фатир

Таджикская вкуснятина из ничего.

Инградиенты :

• Мука – 300 г
• Вода – 160 мл
• Лук – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л. в тесто + 3-4 ст.л. для смазывания
• Соль – 1/3 ч.л.

Скрытый текст:

Сегодня сделал по рецепту из вот этого ролика (8:45)



Очень понравилось.

Думается вместо лука изюм, наверное можно.

Заменил пшеничную муку на ржаную. Типа лепёшка обрусевшего таджика :

IMG-20190709-WA0000.jpg

Процесс приготовления, ожидаемо, труднее. Тесто из ржаной муки не такое эластичное (возможно, решается вбитием яйца).
Но, на мой вкус, получается вкснее.

[Deila]

Макаруны со сливочно-шоколадным кремом)

Ингредиенты
Миндальная мука 45 г
Яичный белок 1 шт.
Сахар 10 г
Пищевой краситель 0,5 ч. л.

В качестве крема можно попробовать пралине, для него нужно:
250 гр. жирных сливок (35%)
По 120 гр. молочного и горького шоколада

Миндальный порошок смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем 2-3 раза, чтобы ушли крупные комочки. Так мы добьемся однородного теста.
Для белковой основы берем крупное яйцо комнатной температуры.
Отделяем белок и взбиваем с сахаром до стойкой, но не слишком плотной пены.
Идеально, когда взбитые миксером «пики» плавно опадают, а завитки не растекаются.
В конце добавляем краситель, обычно хватает половины чайной ложки для насыщенного цвета.
Добавляем миндально-сахарную смесь во взбитый белок порциями, аккуратно вымешиваем.
Лучше это делать лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки белка.
Получившееся тесто закладываем в кондитерский мешок.
Противень застилаем пекарской бумагой, маслом не смазывать.
Выдавливаем смесь из мешка кружочками по 2-3 сантиметра диаметром, оставляя между ними расстояние не меньше 3-4 см.
После этого даем примерно 15 минут подсохнуть. При легком касании пальцем верхушка не должна прилипать. Иначе не получим хрустящей корочки. Ставим макаруны на 10 минут в духовку, разогретую до 140-150°С.
Открывать духовку нельзя.
Когда наши заготовки для пирожных готовы, вытаскиваем их из духовки и снимаем вместе с пергаментом на прохладную поверхность. Половинки берем за бока, чтобы не сломать, и переворачиваем шляпками вниз, так из центра выпарится лишняя влага.
Пока у нас подсыхают заготовки, делаем крем. Разогреваем сливки, добавляем к ним кусочки шоколада. Ждем образования густой однородной массы и выключаем плиту. Остужаем.
Смазываем готовые половинки кремом, соединяем и убираем в холодильник на час.
Лучше сложить готовое печенье в специальную упаковку которая называется коррекс. Коррексы для макарун помогают сохранить в целости эти хрупкие печенья. И к тому же цветные макарони в прозрачной блистерной упаковке — очень милая и аппетитная картинка.