обмен рецептами еды для спорта (но чтобы просто приготовить)

[Дед Иван]

кстати да!:-) В выходные готовил мясо по мексикански, там основная фишка нарезать его тонкой и длинной соломкой. 1 кг мяса я резал 1,5 часа!:-))

Шо?
Да я за это время борщ приготовлю
Модет даже и венегрет

[Spit-it_Out]

Да я за это время борщ приготовлю
Модет даже и венегрет

Мясо по мексикански, это тебе не хухры мухры! В выходные моё туловище жаждит экзотики. Борщ и винигрет я каждый день в столовке жру.

[vladimirfo]

Как я ем злаки.
Берем кило бараньей лопатки (с костями обязательно), заливаем водой и солью по вкусу - 6 часов в духовке при температуре 160 градусов с луком/морковью/зеленью и любыми "бульонными" овощами.

Затем:
- полстакана киноа;
- стакан с небольшим бараньего бульона;
- морская соль;

ставим на огонь бульон, солим по вкусу.
Как закипит - засыпаем киноа, на минимальный огонь, под крышку.
18-20 минут (пока весь бульон не впитается) (обычно киноа готовится 15 минут, но в бульоне чуть дольше, 18-20).

Проще некуда.
В общем иметь под рукой мясной бульон - это делать ряд бомбических и простых вещей из ничего.

[yakudza07]

Ну, да, проще некуда...

[Boek]

Ну, да, проще некуда.

Ага..Особенно где взять киноа в наших ебенях...Лучше что нибудь с гречкой, рисиком или перловочкой)))

[yakudza07]

Boek, и только попробуй сказать, что не гуглил это киноа))))

[Ronin]

Ага..Особенно где взять киноа в наших ебенях...Лучше что нибудь с гречкой, рисиком или перловочкой)))

В Казахстане в супермаркете у себя в городе видел, российская компания производитель

[vladimirfo]

Я готовил, что дома было.
Перловка будет делаться дольше (минут 40 варить, еще минут 15-20), но ее не было. Да и 20 минут против часа - заметное преимущество.

Так оно действительно - проще некуда.
Основная идея - варить злаки не в воде, а в мясном бульоне.
Попробуйте тот же рис сварить в курином бульоне - это было большим прорывом в китайской (хайнаньской в частности) кухне.

[Простой]

Попробуйте тот же рис сварить в курином бульоне - это было большим прорывом в китайской (хайнаньской в частности) кухне.

Всю жизнь едим рис вареный на бульоне, равно как куриные супы с рисом.
Медвед, рассказать тебе секрет, как мясо порезать быстро узкими полосками быстрее,чем за 1,5 часа?

[Spit-it_Out]

Медвед, рассказать тебе секрет, как мясо порезать быстро узкими полосками быстрее,чем за 1,5 часа?

Ну давай, делись секретом!:-)