Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[Д.С.]

Ничего себе "просто".

Как-то на работе, на ночь глядя, решил сделать заготовку статьи с краткой графической схемой метаболических путей усвоения основных питательных веществ и анаболизма/катаболизма. Рисовал её "в голове".
Одновременно записывал пункты в записной книжке в телефоне...
Когда число связей превысило две дюжины... понял, что в этой затее нет никаких перспектив - всё в результате тонуло в информационном шуме. И благополучно окончательно предался сновидениям .

О чём это?
Такова специфика психики - любая задача, все атрибуты которой нельзя одновременно держать в голове - для человека нерешаема. Есть ли выход? Да, использовать фигуры умолчания. Но чем больше информации за скобками - тем меньше вероятность, что тебя кто-то вообще поймет.
Кстати, в этом особенная трудность написания учебников - полнота изложения vs усвояемость информации.
И в этом же дефект принятых способов обучения. Подготовка к экзаменам и сдача - это чисто формальное "священнодействие"...

[Алексей Черепанов]

Тут "просто" , нет никакого предела, учиться, учиться, и ещё раз учиться. Уровни абстракции постепенно все шире и шире.

[Семён]

Коллеги, уже обсуждали употребление протеина и ВСАА в этой теме. Но к общему мнению не пришли.
Протеин если употребляю , то развесной беру потому что он без сахара и других добавок. Как правило казеин иногда добавляю к нему немного сыворотки. Одновременно принимаю что-нибудь из жиров. Хотя бы льняного масла, чтобы не было попыток организмом использовать белки для восполнения энергии и получения глюкозы. Когда уже плотно перешел на кето, то как правило кетоны не падают при этом, наверное все таки продолжает жиры использовать для энергии.
А вот по поводу ВСАА не так уверен. Глюконеогенез из них более вероятен даже при одновременном приеме жиров?
Если после тренировки для легкой стимуляции выработки инсулина, поступления аминокислот ВСАА и ускорения восстановления после нагрузки добавить немного углеводов насколько это противоречит кето? Минусы для митохондрий перевесят ускорение восстановления после тренировки (БИ) ?

[Д.С.]

А вот по поводу ВСАА не так уверен. Глюконеогенез из них более вероятен даже при одновременном приеме жиров?

Увы , хреново у ВСАА с глюконеогенезом... ну совсем невесело...
Лейцин - а он составляет 50% ВСАА - в принципе кетогенная аминкислота.
Изолейцин - напловину кетогенная на половину глюклгенная.
И валин - гликогенная.


Но вообще-то всё ещё хуже... ... ВСАА из жкт игнорируются пеечнью и поступают в периферические ткани на всополнение АТФ, ну никаких, к сожалению шансов поучаствовать в глюконеогенезе в клетках печени.



Гликогенные аминокислоты.jpg
No text - Справочник химика 21

[Семён]

ДС, получается что шансов на получение глюкозы из ВСАА почти нет? Этого как раз хочется. Изолейцин и валин не смогут выкинуть из кето?

[Д.С.]

ДС, получается что шансов на получение глюкозы из ВСАА почти нет? Этого как раз хочется. Изолейцин и валин не смогут выкинуть из кето?

Проще проверить, чем рассуждать.
Одна полоска глюкометра на кетоны - и все ответы в кармане.

[Семён]

Сейчас пока отдыхаю от кето. Вторую неделю. Проверю, напишу отзывы о итогах.

[vladimirfo]

Дейтерий, вода и кето-диета

Решил "подбить" сказанной о дейтерии.

Дейтерий – стабильный изотоп водорода. Водород состоит из 1 протона и 1 электрона, дейтерий же состоит из 1 протона, 1 нейтрона и 1 электрона. Он иногда образуется при взаимодействии двух атомов водорода.

Физические свойства дейтерия и воды с содержанием дейтерия (HDO, D2O) будут несколько отличаться.

Скрытый текст:

Скрытый текст:

Дейтерий обладает большей массой и иным спином, чем традиционный водород, поэтому вода, где вместо водорода у нас дейтерий связан с кислородом, будет отличаться по своим физических характеристикам.

За счёт иных физических параметров дейтерий будет воздействовать на метаболизм всего организма. Обычно это объясняется такими феноменами как кинетический изотопный эффект и химический изотопный эффект.

В частности, дейтерий образовывает более сильные гидрофобные связи, чем водород. Что прекрасно известно в фармацевтической промышленности, где дейтерий используют, например, для увеличения продолжительности действия лекарства (пример – мнн deutetrabenazine).

Дейтерий и продолжительность жизни

Скрытый текст:

На скриншоте наш экс-соотечественник Роман Зубарев на примере кишечной палочки демонстрирует как дейтерий влияет на скорость роста организма.
Концентрация дейтерия в клеточной воде примерно 155 частиц на миллион (ppm) [частиц водорода].

Из его выступления можем сделать вывод, что у живой клетки есть некое оптимальное окно концентрации дейтерия. И при повышении концентрации дейтерия происходит скачек роста. Применительно к нам это означает более быструю смерть (хотя бы только за счет того, что теломеры могут делиться лишь конечное число раз, то есть наша ДНК не может реплицироваться вечно) и метаболические проблемы (вплоть до рака).

Основа всей выработки энергии: вращение АТФ-синтазы за счет H+ градиента. Более тяжелый D+ будет замедлять вращение АТФ-синтазы, соответственно снижая выработку АТФ. Снижение дыхательной функции митохондрий (то есть снижение выработки АТФ в процессе окислительного фосфорилирования) приводит нас прямиком к теме рака как метаболической болезни.

Дейтерий и метаболизм

Чтобы не растекаться мыслью по древу:

• Дейтерий за счет иных физических свойств оказывает иной физический и химический эффект в том числе на ДНК и NADPH (мощный клеточный восстановитель, redox);
• Соотношение D/H влияет химический связи и такие эффекты как протонный туннелинг, что в итоге имеет ряд последствий, начиная с немного отличных свойств D2O воды, заканчивая воздействием на структуру и функции сигнальных белков, отвечающих за рост;
• Снижение концентрации дейтерия – замедление роста, повышение – ускорения роста;

Дейтерий, цикл Кребса, пентозо-фостатный пусть и кето-диета


Примечательно, что жировые кислоты содержат меньшее количество дейтерия[8, ссылки 42-44 в 2].

Цифра – цифра на картинке в красном блоке

1. Очищение от дейтерия происходит за счет оксидации жировых кислот [с пониженным содержанием дейтерия]. Этот же эффект достигается при активации комплекса 2 митохондрий (голодание, кето).
2. Повторное использование «легкой воды» происходит в цикле Кребса во время формирования цитрата, изоцитрата, малата;
3. За счет изменения гидрофобных/гидрофильных взаимодействий дейтерий влияет на стабильность ДНК;
4. Глюконеогенез также приводит к образованию углеродных соединений с пониженной концентрацией дейтерия;
5. Когда клетка демонстрирует эффект Варбурга ([пре]раковая клетка, подавленное дыхание, которое компенсируется ферментацией), она теряет возможность самостоятельно «очищать» свою воду от дейтерия. Последствием может быть урон ДНК, например. Стратегий снижения концентрации дейтерия становится при подавленной бета-оксидации питье воды с низким содержанием дейтерия (в исследованиях 40-60 ppm).

Выводы:

• Дейтерий, тяжелая вода и их влияние на метаболизм – интереснейшая и глубокая тема, которую я лишь немного поскреб; тема на стыке физики, химии и биологии, что усложняет ее понимание и потенциальную «популярность» в современной крайне специализированной науке;
• Дейтерий в повышенной концентрации означает для нас более быстрое старение;
• Жиры – источник пищи с пониженной концентрацией дейтерия;
• Организм «очищает» воду матрикса митохондрий во время бета-оксидации, некоторых шагов цикла Кребса и глюконеогенеза.
• В раковой клетке подобное очищение подавлено, а повышенная концентраций дейтерия будет способствовать росту злокачественной опухоли. Пить воду с низкой концентраций дейтерия (40-60 ppm) – альтернативная и дополнительная метаболическая терапия.

Источники:

1. Impact of kinetic isotope effects in isotopic studies of metabolic systems
2. Submolecular regulation of cell transformation by deuterium depleting water exchange reactions in the tricarboxylic acid substrate cycle
3. Dipole moment of water from Stark measurements of H2O, HDO, and D2O
4. Cancer, Ketogenic Diet, Deuterium Depletion & Metabolic Tracing – Dr. Laszlo G. Boros (видео)
5. Deuterium Depletion Conference 2015. presentations (видео)
6. Isotopic Resonance Hypothesis: Experimental Verification by Escherichia coli Growth Measurements
7. H/D isotope effects in hydrogen bonded systems
8. Natural deuterium distribution in fatty acids isolated from peanut seed oil: a site-specific study by quantitative 2H NMR spectroscopy

[vladimirfo]

Друзья, тема, на мой взгляд, почти обсосана..
Новых исследований, интересных для нас, вряд ли стоит ждать в ближайшие 1-3 месяца.

Что дальше?

Может C3, C4 и CAM растения?
Это будет перекликаться и с дейтерием, и с кето.
Я не шутил, когда говорил, что диетологию стоит начинать изучать с фотосинтеза.

[Spit-it_Out]

vladimirfo, почему ДНК такая глупая и при каждой репликации сама себя укорачивает?

Может C3, C4 и CAM растения?

Поддерживаю. Хотя я бы про генетику послушал:-)