обмен рецептами еды для спорта (но чтобы просто приготовить)

[Д.С.]

У капусты свои прелести. Например витамин К1.

Вот только не надо её есть в заметном количестве без тепловой обработки.
Щитовидная ею (и другими крестоцветными ) тормозиться.

[NAFL]

Вот только не надо её есть в заметном количестве без тепловой обработки.
Щитовидная ею (и другими крестоцветными ) тормозиться.

Нашел, что она мешает усваиваться йоду.

[NAFL]

Есть у меня одно сложное предположение в отношении гормонов щитовидки, но найти подтверждения не могу. Выработка тиреотропина связана с кислородом, чем больше кислорода, тем активней щитовидка. Чисто физический коррелят - холодовая адаптация и более высокое содержание кислорода (на кубометр) зимой в воздухе.

[Леха]

Вспомнил простой салат который мне в детстве летом давали.
зеленая редька на спец устройтве режеться очень тонкие слайсы, посыпать солью и полить растительным маслом.
вечером схомячил целиком одну редьку

[Леха]

Теплый салат с курицей.
на две хорошие порции.
половина куриной грудки,
2 горсти замороженной стручковой фасоли
1 болгарский перец
лук репчатый ( по вкусу я не добавляю)
половинка перца чили ( уже не добавляю)
2-3 зубчика чеснока ( не добавляю)
сливки 20% и соевый соус.
куриную грудку режу тонко на полоски и обжариваю на сковороде
фасоль варю 2-3 мин в кипящей подсоленой воде. Надо варить до полуготовности.
перец нарезаю соломкой.
как грудка обжариться добавляю фасоль, перец и тушу 3-5 мин, добавляю соевый соус ( немного ) и тушу до готовности. Добавляю сливок тоже немного перемешиваю еще тушу 1-2 мин и салат готов. с чили и чесноком салат получает вкуснее. Но мне ща специи нельзя. все по минимуму

[NAFL]

Побуду сегодня хипстером. Заменил капусту на редьку, вполне вкусно))
IMG_2020.jpg
IMG_2021.jpg
На весах, чистый вес продукта без тары. К овощам добавляется еще примерно 150 мл воды, иначе блендер не берет.

[Д.С.]

Думал (по опыту прошлых, давнишних приобретений во время безденежья, лет 10 назад), что рыбный фарш в магазине -дрянь ещё та.
Однако ж купил фарш лососевых рыб. Заводская упаковка по 1 кг - 138-150 рублей.
Хм... доедаю мал-помалу вторую пачку.


Разморозить, добавить соли, перца, куркумы и сухой аджики. Фарш формируется прекрасно. Но особенно не стараюсь, что и видно.
Котлету в 100 г готовить в микроволновке 4 минуты на комби 2 с одной стороны и 1 минуту с другой.

Это результат - правда полпорции - 50 г. Рядом 50 г морской капусты. Это средняя часть сегодняшнего завтрака.

[Леха]

Рыба тушеная в курт-бульоне
На сковороду чуток масла
луковицу, морковь, корень сельдерея, зелень темьян+ петрушка порезать пох как крупно/мелко и выкладываем на сковороду добавляем белое вино ( опционально ) и лавровый лист. Заливаем стаканом воды и накрываем крышкой даем минут 5 покупать на небольшом огне. Кладу в бульон крупные куски филе и под крышкой держу мин 10-15 в зависимости от размера рыбы.
Рыба готова

[Д.С.]

Мой ныне, любимейший вечерний десерт.
Вначале он был без овсяных отрубей (о ужас! отрубяяяяя!! ).. но вот чего-то не хватало, какой-то детали, чтобы получалось "самое то". Отруби были польские, с повышенным содержанием бета-глюканов. Уже кончились. Посмотрю позже, подойдут ли обычные.

30 грамм мицеллярного казеина (у меня Фронтерра, сырьё), 20 грамм желатина, 1 ч.л. овсяных отрубей, 1 ч.л. растворимого обезжиренного какао порошка Фитпарад, 2 мерные ложечки подсластителя той же фирмы № 11 (основной ингредиент - инулин, я ж нынче помешанный на пребиотиках ), 8 таблеток аскорутина, 12 драже аскорбинки.

Смешать, постепенно подливать воды комнатной температуры, тщательно перемешивая. Сегодня померил, вышло 240 г воды в итоге. Оставить застывать.

Есть медленно и с наслаждением.

[yakudza07]

IMG_20170504_213806.jpg
Ужин чемпиона)) Салат, помидоры черри, лук, отварное куриное филе, растительное масло, соль, перец. Ах, да, секретный ингридиент- 187 мл чилийского каберне- совиньон)