Summa Technologiae

[Простой]

vladimirfo, Володь, по перечисленным тобой причинам и соевый протеин употреблять не стоит?

[garik1981]

[NAFL]

Ok.

Но тогда какого хера я набираю объемы и массу на 1500 кКал?

сколько белка и из чего его набираешь?

Интриган)) сейчас всю стройную систему пищевого поведения в бодибилдинге поломаешь.

[Д.С.]

сколько белка и из чего его набираешь?

244. 3,33 г/кг LBM.
Творог же... 800-1080. Обезжиренный. Иначе чего бы к нему прикапывался?
120 скумбрии.
В день тренировки ещё гидролизат и аминки.

По балансу веса выходит рекомпозиция?
Из-за 600 мг теста? (прибавил, потому что уж сильно урезал калорийность)
Чего-то сомневаюсь...

Или в черную мамбу положили что-то из аас втухушку. Зело анаболичное.

[vladimirfo]

vladimirfo, Володь, по перечисленным тобой причинам и соевый протеин употреблять не стоит?

Не стоит.
Soy protein isolates of varying isoflavone content exert minor effects on serum reproductive hormones in healthy young men. - PubMed - NCBI
Тут соевый протеин понижал тестостерон у молодых людей.
В теории соевый белок может содержать большое количество фитоэстрогенов, которые снизят циркуляцию тестостерона.

[vladimirfo]

С молоком может быть две засады:
- продукты распада А1 бета-казеина; в частности бета-казоморфин-7 (BCM-7);
- лактоза.

С лактозой простой - нет фермента лактазы, ее производят лактобактерии.
В родной стране непереносимости лактозы почти нет по сравнению с другими частями Света.

Всего существует 13 видов генетических вариаций бета-казеина.
А1 и А2 - самые распространенные.
А2 - исторически более старая версия; в козьем, у человека, у некоторых видов коров;
А1 - в основном у коров.

Один из продуктов распада А1 бета-казеина - это пептид BCM-7 (исследование смотрим через sci-hub).
BCM-пептиды довольно стабильны, присоединяются к мембранному ферменту DPP-4. И есть тот не можем их расщепить (генетические вариации фермента итд), то увы и ах.
BCM-7 проходит через кишечник в кровь.
Есть не очень внятные данные по способности BCM7 способствовать ишемической болезни, сахарному диабету 1 типа, внезапным смертям младенцев итд.

Но смысл в том, BCM-7 может быть аллергеном.
Может ли набор веса быть ответом иммунной системы - не знаю.

Но это всё, что у меня есть на молочку. И всё это по сути связано с кишечной проницаемостью. То есть с leaky gut. Есть это есть, то проблемы куда серьезнее набора веса.

P.S. А с каких пор на молочке сушатся/худеют?
Как говорил наш Президент: "Отродясь такого не бывало".

[Пер Гюнт]

P.S. А с каких пор на молочке сушатся/худеют?

Почему нет? Творог 0% - наше всё! 1 грамм углей на 7 грамм белка.

[Д.С.]

Почему нет? Творог 0% - наше всё! 1 грамм углей на 7 грамм белка.

Ага. Съел кило - и два кг веса в плюс.
Да, прямо на следующее утро.

Не, ну если бы "просто вода", то и бог бы с ним. Но вот именно в этом от чего-то сомневаюсь.
Вчера было всего 500 творога. Сегодня нет вообще.
Правда, и взвешивание не совсем правильное, после ночной смены, а не сразу с утра. Разница может быть значительной.

[Пер Гюнт]

Ага. Съел кило - и два кг веса в плюс.

Закон сохранения вещества и энергии не работает!
Я творог 0% ем больше 15 лет, ежедневно, в последний год 250 гр в день, до этого по полкило ел. Никаких чудесных эффектов не замечал. Белок как белок, усваивается замечательно.

[vladimirfo]

Почему нет? Творог 0% - наше всё! 1 грамм углей на 7 грамм белка.

Для четкого расщепление казеина из коровьего молока нужны: DPP4, пепсин, лейцин аминопептидаза, эластаза из поджелудочной и не должно быть кишечной проницаемости (leaky gut).
То есть вопрос не к молоку, а к ЖКТ.

Само по себе молоко и молочные продукты ок.
Хотя в чем только их не обвиняли.
Но к раку они не приводят и кишечник укрепляют, а не портят.
И в массовых исследованиях люди, пьющие молочку, в целом худее/суше.

Если сушка для себя, то можно и нужно экспериментировать.
Так как если с метаболизмом молочки что-то не так - должно быть много вопросов к себе самому.
Но это что-то не так вполне может быть (особенно у культуристов, где проблемы с ЖКТ - не редкость), потому перед соревнованиями я бы не стал экспериментировать на себе, заранее не зная результата.

И сушка - это обезвоживание в том или ином виде + ограничения питания, где ЖКТ может давать сбои.
Не зря же на куче видео UFC лосось + шпинат, а не творожок.

+ на деланье веса минимизируют "всплески" инсулина, а от молочки заметные (пусть и в рамках нормы).