я тоже опускаю левую руку...и выхватываю кросс. Но вот когда концентрируешься именно на защите, то плечиком и уклонами здорово защищаться, хрен пробьешь.
Что же до приема на защиту удара, то моя сейчас любимая связка, перекрывшись левым предплечьем и плечом, скручиваешься вправо и оттуда выходишь с аппером а следом лб. Лб проходит чуть ли не 100% случаев - подсмотрел в свое время у Кавальканте когда он пояс Страйкфорс взял.