Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[Семён]

Согласен. Например в кешью, арахисе, грецком углеводов 13-14%. Жиров конечно тоже в районе 60. Но употреблять нужно аккуратно. Не для основного питания , для перекуса на работе например и чтобы не тянуло на пищевой мусор типа чипсов или сладостей по вечерам))) А в простых семечках подсолнечника всего 3 % углеводов и белка побольше)))

[Д.С.]

А в простых семечках подсолнечника всего 3 % углеводов и белка побольше)))

Быбрось бяку!
Или отдай врагу, если он у тебя есть.

Ибо там море жирных кислот омега-6, которые провоцируют воспаление. И и много других гадостей от них. Печень дохнет, к примеру.

[Д.С.]

для перекуса на работе например

Вот!

И это тоже.
Прекращай безобразия безобразничать.
Не нужно никаких "перекусов", если только у тебя не специально запланированное дробное питание, но и там нет "перекусов", просто нормальная еда, но часто.

[Семён]

рацион еще только подбираю. Пропорцию белков и жиров, которая подойдет именно для меня. Это детали. А вот бошка на смены погоды болит несмотря на кетоны. Хотя была надежда на улучшение работы мозгов. Как например у эпилептиков на этой диете. Но у них процент жира намного выше.

[vladimirfo]

Зачем летом садиться на кето-диету?

кетоглюк или другие полоски по центру шкалы говорят о том, что кетоны успешно выходят) то есть организм еще не работает толком на кетонах;

первые 3 недели я бы орехи исключил
как показывал в теме NAFL, жиры оттуда усваиваются не очень хорошо, иногда всего лишь на треть

общая логика все же такая, что первые 3 (а лучше 6) недель углей лучше кушать не больше 20 грамм, а соотношение жиров к остальному держать в районе 3 к 1.

Про семечки Д.С. всё верно сказал.
Меня до сих пор интересует вопрос, какой процент побочек у детей-эпилептиков был вызвал кето-диете на основе "масел семян".

[Семён]

в выходные сложились обстоятельства калорийность поупала. Но соотношение БЖУ примерно тоже. Похудел за эти дни. Но и голова болела весь понедельник, давление в кои-то веки поднялось. Может совпадение. Судя по полоскам кетоны не выше средних. Кто испытывал дискомфорт при кетозе? В каких проявлениях?

[vladimirfo]

Мы упустили важный аспект кето-диет.
Ряд исследований в кето-диете в США спонсируют Office of Navy Research.
Кетоз помогает бороться с токсичностью кислорода (транскрипция беседы, чтобы не слушать г-на Аспри).
Что актуально для водолазов и боевых плавцов.

Интервью с Джоан Верникос, бывшая Life Sience Director в NASA.
В невесомости (в условия микрогравитации) кости высвобождают кальций, мышцы теряют массу (вплоть до прекращения синтеза белка) итд. Упражнения с этим не очень помогают. Одна из известных фундаментальных проблем "космических путешествий", которую пока не решили.
Джоан говорит, что организм реагирует как на массовое воспаление (inflammation) и что кето-диету вполне разумно применять как уменьшающую системное воспаление в организме.

[Д.С.]

The Old School ‘Steak and Eggs’ Diet for Fat Loss, Balanced Energy, and Increased Testosterone


NOVEMBER 15, 2011 BY VICTOR PRIDE


When it comes to burning body fat simplicity is often overlooked in favor of needlessly complicated systems and plans for losing weight.


People will needlessly try to count calories, mix and match several different ingredients to “activate their fat-burning” abilities, eliminate all high calorie foods, or drink nothing but juice for a week.


And they end up right back where they started – with unwanted body fat!


Well, I am here to tell you there is an easier way, a simpler way, and a funner way.


It’s called ‘Steak and Eggs‘.


The Steak and Eggs diet was developed by famous bodybuilding trainer Vince Gironda as a way to burn off all excess body fat.


It is the simplest diet in existence and it is one of the most effective.


The Steak and Eggs diet is exactly what it sounds like – you eat Steak and Eggs, cooked in butter, and you watch the fat melt off.


You eat only two meals per day: Breakfast and Supper, or Lunch and Dinner. For meal #1 you eat 3/4 lb to 1 1/2 pounds of steak and 4-6 eggs. For meal #2 you eat the exact same thing. Cook your Steak and Eggs in butter, as much butter as you want, and season with salt and pepper.


Prepare your eggs any way you like, fried, scrambled, sunny side up, poached, or hard boiled. No carbohydrates, no vegetables, no other foods, no snacks, no drinks except water, black coffee and unsweetened tea.


Every 6th day is a cheat day and you can eat whatever you want. Ice cream, pies, alcohol, McDonalds – nothing is off limits.


That’s 5 days of Steak and Eggs and one day of glorious gluttony. Repeat until lean.

Скрытый текст:

Isn’t it hard to eat only Steak and Eggs?


It is only mentally hard. Physically you feel great on this diet. Once you get past the mental aspect of eating the same thing it’s as easy as going to McDonalds and ordering a #3 supersized with a coke.


Won’t I be hungry all the time if I just eat two meals of Steak and Eggs?


At first maybe. After you get used to it you will not even notice hunger. Fat and protein are very satiating and fulfilling. It is when we eat carbohydrates that our bodies signal us to eat more and more. Everyone knows the joke about being hungry 30 minutes after eating Chinese food – because it is mostly rice and other carbohydrates. Fat and protein provide long lasting energy. Someone can sit around and snack on carbohydrates like potato chips and cookies all day but you cannot snack on steak all day because you will get full.


But isn’t Steak and Eggs cooked in Butter high in fat and unhealthy?


It is high in fat, yes. Unhealthy, no. What you don’t hear on the nightly news is that saturated fat is essential for health, vitality and testosterone. You can simply take a look around you and notice how many obese people avoid fat like it is evil incarnate. Well that’s just plain untrue. Fat is essential for maintaining a lean weight. You need to eat fat because fat provides steady energy throughout the day. When you don’t eat fat you simply keep eating (in humans it’s called snacking, in animals it’s called grazing). All grazing animals are fat and all snacking humans are fat.


How does the Steak and Eggs diet burn body fat?


The Steak and Eggs diet is a ketogenic diet. That means it is a high-fat, moderate protein, zero carbohydrate diet. When carbohydrates are eliminated as a source of energy your body is forced to burn fat as fuel. For the ketogenic diet to work you must eat high fat and not eat carbohydrates.


How does the Steak and Eggs diet give you balanced energy?


On the Steak and Eggs diet you do not consume any carbohydrates. When you eat carbohydrates you spike your insulin which results in bursts of energy and fatigue. Everyone at the office knows of the after lunch slump when all you want to do is sleep. That is because of the carbohydrates consumed at lunch. When you eliminate the carbohydrates you eliminate the insulin spikes and your energy stays steady throughout the day.

How does the Steak and Eggs diet increase testosterone?


Simple. Fat and cholesterol are the building blocks of testosterone and must be consumed in order to naturally increase testosterone.


Can I eat other meats besides Steak?


Well then it wouldn’t be the Steak and Eggs diet would it? If you need to replace a meal here or there with another meat it is no problem, but keep the bulk of the diet Steak, Eggs and butter.


Won’t I be missing out on essential vitamins and minerals if I am not eating vegetables?


Let’s see. 3 ounces of beef provides the same amount of Iron as 2 3/4 cups of raw spinach. 4 ounces of beef gives you 40% of your daily requirement of Zinc. 4 ounces of beef gives you 40% of your daily requirement of Selenium. 4 ounces of beef gives your nearly 50% of your daily requirement of vitamin B12 and 25% of your daily requirement of vitamin B6. Beef is one of the healthiest foods you can eat. Eggs contain Calcium, Phosphorus and Magnesium.


How long should I do the steak and eggs diet?


As long as you want to or need to.


Who is the Steak and Eggs diet for?


Anyone who wants to naturally burn some body fat, lose weight, have steady energy and increase testosterone.

Rules to Remember:


Don’t be afraid of eating fat! You MUST eat high fat in order for this diet to work. If you eat zero carbohydrates and low fat your body will go into what it called Rabbit Starvation (or protein poisoning). Protein by itself is toxic and must be accompanied by carbohydrates or fats.


Never give in and snack on “just one”. It is never just one, it will always lead to more and more until eventually you’ve eaten the whole box.


Alcohol is off limits while on the Steak and Eggs diet.


Remember, five days in a row of Steak and Eggs, one day of high carbohydrates, lower fat cheat day. You will notice after your carbohydrates cheat day you will look great in the mirror. That is because your muscles may look flat and depleted while on a ketogenic diet, when you eat carbohydrates they fill up with water and look spectacular.

[Д.С.]

Действительно ли низкоуглеводные диеты работают лучше?
...
«Жиры сгорают в пламени углеводов». Этот диетический лозунг возник из идеи, что для эффективного сжигания организмом жиров необходим минимальный уровень углеводов. Хотя причина редко объясняется, она имеет отношение к субстанциям, активирующим метаболический энергопроизводящий процесс под названием цикл Кребса. Некоторое количество углеводов, вероятно, необходимо для синтеза этих субстанций, но в мышцах не хватает энзимов, требующихся для конвертирования побочных продуктов метаболизма глюкозы в промежуточные субстанции цикла Кребса. Вместо этого, аминокислоты в мышцах, особенно аминокислоты с разветвленными цепочками (лейцин, изолейцин и валин), деградируют, и их углеродные основы идут на производство необходимых субстратов.

Даже наиболее строгие диетические планы редко рекомендуют своим последователям потреблять нулевое количество углеводов. В начале диета Аткинса включала в себя фазу нулевого потребления углеводов, которая позже была заменена на рекомендацию получать, как минимум, 25г углеводов в день. Низкоуглеводная фаза призвана превратить организм в жиросжигающую машину вместо сахаросжигающей.

Дэн Дучейн (Dan Duchain), бывший колумнист IRONMAN и спортивный эксперт, написал книгу “Undeground Body Opus”, в которой предложил пять дней нулевого потребления углеводов тем, кто стремится к «минимальному уровню подкожного жира и экстремальной мускулистости». Но план Дучейна предусматривает относительно высокое потребление углеводов в течение уикенда, потому что углеводы питают культуристические тренировки. Организму исключительно трудно показывать наивысшую результативность на низкооктановом топливе.

С другой стороны, многим будет интересно узнать, что реальной физиологической потребности в углеводах у организма нет, чего не скажешь о протеинах или жирах. Для поддержания здоровья организму нужно определенное количество незаменимых аминокислот (поступающих из протеина), так же как и две незаменимые жирные кислоты. Отсутствие потребности в углеводах кажется странным, когда вы знаете, что они являются основным топливом для организма, а некоторые органы, такие как мозг, лучше всего функционируют на углеводах.

Фактически, организм способен синтезировать углеводы из аминокислот или из 10-процентной порции глицерина в триглицеридах, то есть, жирах. Этот процесс под названием глюконеогенез протекает в печени. К тому же, организм может использовать альтернативные источники энергии, такие как лактат или кетоны, получающиеся в результате метаболизма жиров.
Подобные физиологические факты, казалось бы, указывают на безопасность и эффективность диет с нулевым содержанием углеводов, но другие факторы делают подобные диеты не только неоптимальными, но и препятствующими сжиганию жиров. К примеру возьмем метаболизм тиреоидов. Щитовидная железа является главным контролёром метаболизма. Исследования показывают, что для нормального ее функционирования необходимо 40 грамм углеводов в день.

Если железа не получает достаточное количество углеводов или калорий, она высвобождает инертный тиреоидный гормон, называемый обратным Т3, который выводит организм на диетическое плато. Это защитная реакция. Недостаток углеводов и калорий интерпретируется как острое голодание, и организм тормозит производство тиреоидов, чтобы предотвратить расщепление сухих волокон.

Внимательный читатель может спросить: «А как насчет глюконеогенеза – разве он не дает достаточного количества углеводов?» Возможно. Все дело в том, чтобы получать адекватную сумму протеина, потому что при дефиците углеводов большая его часть превращается в глюкозу в печени.

Однако ученые приводят еще один довод в пользу отказа от нулевого потребления углеводов даже в условиях изобилия протеина. Недавнее исследование крыс, адаптировавшихся к высокопротеиновой диете без углеводов, обнаружило некоторые метаболические проблемы. Мобилизация жиров начинается, когда адренергенные гормоны, такие как эпинефрин и норэпинефрин, взаимодействуют с адренергенными рецепторами в жировых клетках. Соединяясь с рецепторами, они инициируют каскад биохимических реакций, заканчивающийся высвобождением сохраненных жиров.

У адаптировавшихся к безуглеводной диете крыс ученые обнаружили отклонения в работе клеточных систем, способствующих высвобождению жировых запасов. Грызуны просто не высвобождали жир из жировых депо. В покое они показывали в среднем 17-процентное снижение активности гормоночувствительной липазы, энзима, активируемого адренергенными гормонами, высвобождающими жир из жировых клеток. Содержание энзима не изменилось, снизилась только активность.

Нехватка углеводов не влияет на активность адренергенных клеточных рецепторов – единственный процесс, активирующий высвобождение жиров, оказался нарушенным. Когда жировые клетки крыс были подвергнуты воздействию препаратов, имитирующих эффекты адренергенных гормонов, - нормальное высвобождение жиров все равно не восстановилось. Исследователи отмечают, что гормоночувствительная липаза, которая в нормальных условиях активируется и перемещается в ту часть жировой клетки, где выполняется основная работа, в условиях отсутствия углеводов с места не сдвинулась.

Исследование показало, что даже высокопротеиновая диета, не предотвращает значительного падения уровня мобилизации жиров, если не содержит углеводов. Остается вопрос: происходит ли это точно так же у людей? Крысы немного по-другому сжигают жир. У них главными клеточными рецепторами, вовлеченными в мобилизацию жиров, являются бета-3 рецепторы, а у человека бета-2 рецепторы.

Было бы разумно не следовать безуглеводным диетам слишком долго. Циклирование, предлагаемое Дэном Дучейном, с углеводной загрузкой каждые несколько дней, скорее всего, решит все метаболические проблемы, тем временем как продолжительное отсутствие в рационе углеводов на самом деле затормозит жиросжигание.

International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, 19: 50-61, 2009

[Д.С.]

Dan Duchaine. Underground-Bodyopus-Militant-WeightLoss-Recomposition.pdf

http://www.anasci.org/ebooks/Undergr...m=auto,-74,542

Для затравки...

Скрытый текст: