Метаболизм и гормональный фон. Понемногу обо всем.

[Dimchik]

Но как то так сложилось, что все без исключения, мои выступающие спортсмены не имеют лишнего веса и проблем с попаданием в весовую.

Можешь в общих словах рассказать, как они у тебя худеют без потерь в мышечной массе, набирают вес при необходимости? Если не химики конечно.
Какое соотношение БЖУ, или может что еще отслеживаете?

Калории - рабочая тема, которая дает результаты. Другое дело, что свой расход калорий стоит посчитать самому, взяв формулу за ориентир. Просто взвешивать еду, каждый день набирать одинаковое число калорий и смотреть на свой вес. Подобрать так, чтобы 2 недели вес не менялся - вот это и будет твой примерный баланс.

Еще стоит учесть, что белок тяжело идет на энергию, так что его достаточно держать ближе к 2 гр на кило своего сухого веса и особо можно не учитывать.

В целом согласен, что биология слабо развита. Никто почти ничего не знает, всё методом проб и ошибок, и что работает на одном, не факт что сработает на другом. Но если калорий есть меньше баланса - похудеешь. Проверенный факт.

[Д.С.]

диетологи

Зачем такие неприличные слова говорить?

[Amzez]

Можешь в общих словах рассказать, как они у тебя худеют без потерь в мышечной массе, набирают вес при необходимости? Если не химики конечно.

Так яж не диетолог. И не гуру какой-нибудь. Я ничего нового рассказать не могу. Все по старинке. Худеть без потерь в мышечной массе, при естественном для обычного человека гормональном фоне, не возможно, как и набирать исключительно одни мышцы. Так устроен наш организм, можно только минимизировать негативные последствия. Краеугольным камнем для спортсмена является режим. В.ч. режим правильного питания. Соблюдаешь режим - получаешь результаты.

Какое соотношение БЖУ, или может что еще отслеживаете?

Для склонных к полноте: 1,5-2 гр белка(полноценного, это важно) на кг веса тела, 1,5-2 гр углеводов(обязательно медленных) на кг, 1 гр жира(правильного) на кг. Для не склонных к набору лишнего веса 1,5-2 гр белка, 4 гр углеводов(не обязательно медленных), 1 гр жира.
Разумеется про чипсы, майонез, кетчуп, пиво, колбасные изделия, фастфуд, кондитерку(ибо 99% продукции под завязку забиты трансжирами), мучное(по той же причине), нужно забыть.

[Д.С.]

кондитерку(ибо 99% продукции под завязку забиты трансжирами), мучное(по той же причине), нужно забыть.

У нас есть производитель, который утверждает, что за маслом аж прямо в деревню ездят. И всё-всё у них натуральное, пренатуральное. Но и цены - п-ц всему .

[Dimchik]

Про диету и метаболизм.


Денис тут как-то упоминал про исследования влияния жиров на уровень тестостерона в крови. Попалось на глаза что-то похожее:


Effects of dietary fat and fiber on plasma and urine androgens and estrogens in men: a controlled feeding study. - PubMed - NCBI


Вкратце:


Две группы испытуемых, 3170 ккал в среднем рацион, в одной группе 18,8% жиров в рационе, в другой 41% жиров. Т.е примерно 70 vs 150 гр жира в день.
10 недель на такой диете. В результате в "жирной" группе тестостерон выше на ~ 15%, эстрадиол ниже на ~ 12%.


Жир в еде явно делает для мужика что-то очень полезное.

[Пер Гюнт]

Жир в еде явно делает для мужика что-то очень полезное.

Например, откладывается на пузе, где в жировой ткани происходит ароматизация тестостерона. Чем больше ароматизация, тем больше эстрадиола в крови и тем больше мы жиреем. И так по кругу... Вплоть до того, что жирный живот у мужиков уже рассматривается медиками как эндокринный орган.
Так что в краткосрочной перспективе избыток жира (а 150 грамм - это избыток), возможно и повышает тестостерон и уменьшает эстрадиол, а в долгосрочной - строго наоборот.

[Д.С.]

Так что в краткосрочной перспективе избыток жира (а 150 грамм - это избыток), возможно и повышает тестостерон и уменьшает эстрадиол, а в долгосрочной - строго наоборот.

Почему 150 грамм избыток? Если калорийность нормальная? Ничего не будет расти.
А при переедании жир хорошо и из углеводов синтезируется.

[Пер Гюнт]

Почему 150 грамм избыток?

Таково мнение ВОЗ.

А при переедании жир хорошо и из углеводов синтезируется.

Ну как "хорошо"? Читал, что этот эффект переоценен. Я на углеводно-белковой почти жира не набираю, хотя углей ем вволю. А вот праздники с жировыми излишествами даром не проходят.

[Carceri]

И опять все сводится к тому, что каждый организм индивидуален
Мне поедание жиров меньше грозит набором лишнего веса, чем поедание углей. Особенно быстрых ))

[ПИТБУЛЬ]

Две группы испытуемых, 3170 ккал в среднем рацион, в одной группе 18,8% жиров в рационе, в другой 41% жиров. Т.е примерно 70 vs 150 гр жира в день.
10 недель на такой диете. В результате в "жирной" группе тестостерон выше на ~ 15%, эстрадиол ниже на ~ 12%.
Жир в еде явно делает для мужика что-то очень полезное.

Если калорийность у обеих групп была одинакова, и одна группа употребляла в 2 раза больше жиров, значит вторая употребляла больше углеводов.
Так может из-за избытка углеводов падал тестостерон, а не из-за избытка жиров он повышался?