Шашлык-машлык, и ффсё такое :)

[Boss]

Хорошему мясу никакого маринада не нужно. Посолить, поперчить и сразу на угли. Лук можно отдельно замариновать. Куски маленькие не делать-будет сухим шашлык.
Из говядины шашлык отстойный, лучше стейки пожарить.
И шашлык является шашлыком пока горячий. Потом это уже просто запечёное мясо.

[Д.С.]

И шашлык является

А мне шашлык не является...

[Citizen312]

Из говядины шашлык отстойный, лучше стейки пожарить.

Вкусно, но жарится долго(( Баранину я не ем, так что шашлык предпочитаю из мяса птицы (сочное, мягкое мясо и вкусно) ))

[halfbrain]

Куски маленькие не делать-будет сухим шашлык.

Это если не следить.

Баранину я не ем, так что шашлык предпочитаю из мяса птицы (сочное, мягкое мясо и вкусно) ))

Баранину хвалят, но я видимо еще ни разу не попадал именно на ту баранину, чтобы сказать "вау" или "вай как вкусно", а когда мне к мангалу приносят курицу, да еще разную хрень типа крыльев и голеней - начинаю громко ругаться матом.

[Citizen312]

типа крыльев и голеней

Когда в последний раз ел шашлыки из птицы не знаю какая часть курицы была, но была мягкая и вкусная, +утиная грудка вообще тает во рту.

[halfbrain]

Когда в последний раз ел шашлыки из птицы знаю какая часть курицы была, но была мягкая и вкусная, +утиная грудка вообще тает во рту.

Видимо делал мастер, когда проф повар шашлыки готовит, то тоже мама дорогая получаются. А так с птицей мороки много, но это возможно в силу моих кривых рук.

[Миклухо Маклаев]

И шашлык является шашлыком пока горячий.

я первую партию вообще сырую ем))) горячий сырым не бывает)))

Потом это уже просто запечёное мясо.

да он через час хуже чем просто жареное )))

[Citizen312]

Видимо делал мастер, когда проф повар шашлыки готовит, то тоже мама дорогая получаются.

Делал не проф повар и даже не профи шашлычник))

А так с птицей мороки много, но это возможно в силу моих кривых рук.

Хз насчет мороки, но наш "шашлычник" сказал, что лучше бы птицы больше взяли, чем говядины, быстрее прожаривается и мягкая и вкусная (говядина как он выразился на любителя).
Вообщем может просто с продуктами не повезло тебе?

[halfbrain]

Вообщем может просто с продуктами не повезло тебе?

думаю на вкус и цвет просто ))) и личные пристрастия. Я на сетке готовить не люблю, а на шампурах голени и прочее - это тот еще цирк. Говядина это для барбекю больше, правильно босс сказал, я не мусульманин у меня и свиная шея отлично идет )))))

[Citizen312]

думаю на вкус и цвет просто ))) и личные пристрастия. Я

Скорее всего)) Я вот баранину не люблю, хотя она почти всем нравится)