Шашлык-машлык, и ффсё такое :)

[Citizen312]

Из говядины шашлык отстойный, лучше стейки пожарить.

Вкусно, но жарится долго(( Баранину я не ем, так что шашлык предпочитаю из мяса птицы (сочное, мягкое мясо и вкусно) ))

[halfbrain]

Куски маленькие не делать-будет сухим шашлык.

Это если не следить.

Баранину я не ем, так что шашлык предпочитаю из мяса птицы (сочное, мягкое мясо и вкусно) ))

Баранину хвалят, но я видимо еще ни разу не попадал именно на ту баранину, чтобы сказать "вау" или "вай как вкусно", а когда мне к мангалу приносят курицу, да еще разную хрень типа крыльев и голеней - начинаю громко ругаться матом.

[Citizen312]

типа крыльев и голеней

Когда в последний раз ел шашлыки из птицы не знаю какая часть курицы была, но была мягкая и вкусная, +утиная грудка вообще тает во рту.

[halfbrain]

Когда в последний раз ел шашлыки из птицы знаю какая часть курицы была, но была мягкая и вкусная, +утиная грудка вообще тает во рту.

Видимо делал мастер, когда проф повар шашлыки готовит, то тоже мама дорогая получаются. А так с птицей мороки много, но это возможно в силу моих кривых рук.

[Миклухо Маклаев]

И шашлык является шашлыком пока горячий.

я первую партию вообще сырую ем))) горячий сырым не бывает)))

Потом это уже просто запечёное мясо.

да он через час хуже чем просто жареное )))

[Дед Иван]

Куски маленькие не делать-будет сухим шашлык.

маленькие однозначно!
чтоб не был сухим нужно курдючного жира понасаживать между мясом
и иногда поднимать чтоб оно стекало
ну и надо постоянно следить
переворачивать
не будет сухим

[starik45]

ну и надо постоянно следить
переворачивать
не будет сухим

вот главный секрет, чтобы маленькие кусочки не были сухими и насаживать на шампур плотно друг к другу...10-15 минут и шашлык готов

[Boss]

вот главный секрет, чтобы маленькие кусочки не были сухими и насаживать на шампур плотно друг к другу...10-15 минут и шашлык готов

[QUOTE=Дед Иван;80908]маленькие однозначно!
/QUOTE]

БОЛЬШИЕ!!!!!!!!

Скрытый текст:

[Citizen312]

СРЕДНИИ!!!!

[Дед Иван]

Я тут в последнее время со знакомыми когда встречался, они делали
И умничают что надо так, да сяк
А мне базар че то вообще нет желания устраивать
Тем более более менее нормально у них получается
Но чтоб сказать что вкусно...