Шашлык-машлык, и ффсё такое :)

**Panther** · 04.05.2015, 23:19

А я вот еще читала, что киви отлично мясо маринует.

Тоже как-нибудь хочу попробовать. Это, наверное, по аналогии с томатами.

**deadok** · 05.05.2015, 10:31

Сообщение от Panther

А я вот еще читала, что киви отлично мясо маринует.

Тоже как-нибудь хочу попробовать. Это, наверное, по аналогии с томатами.

подтверждаю. был буквально шокирован результатом.

**yakudza07** · 05.05.2015, 10:38

deadok, и много киви надо, например, на кило мяса? Вкус как?

**deadok** · 05.05.2015, 10:50

Сообщение от yakudza07

deadok, и много киви надо, например, на кило мяса? Вкус как?

парочку. не столько вкус даже, сколько консистенция, невероятная мягкость и нежность. Но и вкус, вроде бы, кисло-сладкие нотки приобретает. Ел год назад))) вот Света напомнила, на ближайших выходных повторим

**Spit-it_Out** · 05.05.2015, 11:14

Сообщение от yakudza07

, и много киви надо

Сообщение от deadok

парочку.

Якудзыч, совет от чувака который тысячу лет в общаге прожил! Когда соберётесь готовить, говоришь что на килограмм мяса нужно килограмм киви, сам маринуешь двумя киви, остальные сжираешь...что бы никто не заподозрил подвох, кожурки от съеденных киви в маринад кидаешь!

**yakudza07** · 05.05.2015, 11:32

Spit-it_Out,

Скрытый текст:

**Spit-it_Out** · 05.05.2015, 11:51

Сообщение от yakudza07

я как-то в детстве одну съел и превратился в Машу Распутину, губа так распухла.))

Ну ты даёшь, конечно, кто же их по одной то ест? Минимум две нужно было съесть!

**Д.С.** · 05.05.2015, 15:07

Сообщение от Panther

А я вот еще читала, что киви отлично мясо маринует.

Отзывы неоднозначные. Если передержать даже немного - всё, капут, мягкое превращается в жидкое. А жидкое мясо...

**Panther** · 05.05.2015, 15:10

Сообщение от Д.С.

Отзывы неоднозначные. Если передержать даже немного - всё, капут, мягкое превращается в жидкое. А жидкое мясо...

Ну вот, там, где я читала, рекомендуется мариновать не более получаса.

**Дед Иван** · 10.05.2015, 15:39

Забыл еще сказать
шматочки должны быть очень маленькими

ну и да, тут мало знать
тут надо практиковаться

Из Российской говядины, на шашлык идет только вырезка
и то не вся
а про другие части вообще можно забыть

Из дорогих вариантов заграничная ягнятина ребрышки
Из дешевых куринные крылья. майонез, лимон, специи, соль
я обычно на базаре как делал. покупал все эти майонезы, подходил к тем кто куру продает, давал им специи и просил куру порезать
а че. прикольно же, разные кусочки. и грудка и ножки и крылышке. все тебе там
Но это охеревшие москали соглашаются без проблем
а вот например в Саратове на базаре меня послали с такой просьбой
и не вырезки тебе там, ни баранины и вообще ниче
кроме нечистого животного свиньи
карпа тоже можно сделать на решетке
ниче добавлять не надо
только много соли

Тема: Шашлык-машлык, и ффсё такое :)

LinkBack

Опции темы

Отображение

2 пользователей сказали cпасибо Panther за это полезное сообщение:

4 пользователей сказали cпасибо deadok за это полезное сообщение:

1 пользователь сказал cпасибо yakudza07 за это полезное сообщение::

3 пользователей сказали cпасибо deadok за это полезное сообщение:

8 пользователей сказали cпасибо Spit-it_Out за это полезное сообщение:

5 пользователей сказали cпасибо yakudza07 за это полезное сообщение:

6 пользователей сказали cпасибо Spit-it_Out за это полезное сообщение:

2 пользователей сказали cпасибо Д.С. за это полезное сообщение:

4 пользователей сказали cпасибо Panther за это полезное сообщение:

2 пользователей сказали cпасибо Дед Иван за это полезное сообщение:

Социальные закладки

Социальные закладки

Ваши права