Шашлык-машлык, и ффсё такое :)

[Дед Иван]

Т.е. получается что из хороших дров, мяса и т.д.
получается хороший шашлык без всяких вытрыбэнек))
но если мясо негодится на шашлык то может не надо из говна пулю лепить ?
может проще в медленноварке сделать ? ;)

Самая тема это ребрышки те шо были например в азбуке вкуса в вакуумной упаковке из новой зеландии
вообще ниче к ним не треба!
но и цена конечно

так то говорят в калмыкии хорошая баранина
но хер его знает
то шо на рынке брал очень сильно новозеландскому проигрывало

[Дед Иван]

у меня часто спрашивали шо я делаю
почему такой шашлык вкусный
какой маринад и т.д.
никакого маринада
просто все компоненты должны быть хорошие
много углей но чтоб они хорошо прогорели
тогда жар ровный
возле мангала постоянно надо стоять
а не поставить мясо и чем то еще занимаца
люблю из говяжьей вырезки
между кусочками мяса курдючный жир
а так просто смесь перцев, соль и лук
и все

хотя как то по делу ко мне один человек должен был приехать
я купил мясо какое было
не очень мясо!
думаю че делать
решил хрен с ним, уксуса добавлю))
на следующий день то лох охерел какой шашлык и вообще стол
хотя шашлык был никакой и стол тоже)))
ну так... средненький
думаю в том случаи без уксуса было бы хуже

[M-a-K-c]

Маринад: острый тайский соус срирача + немного соевого соуса. Заливаем в мясо, мнём хорошенько, и на два часа оставляем мариноваться. Все, ни соли, ни перца.. ниче не надо.
Мое ноухау, всем очень нравится.

[Ronin]

классная тема арча кебаб, рекомендовано к употреблению )))

[LoA]

Вы что люди?! У меня культурный шок случился после вашей темы!
А как же основной ингредиент шашлыка? Никто даже о ликеро-водочном отделе и не вспомнил....я в печали...

[Panther]

Вы что люди?! У меня культурный шок случился после вашей темы!
А как же основной ингредиент шашлыка? Никто даже о ликеро-водочном отделе и не вспомнил....я в печали...

Под ликеро-водочным отделом подразумевается «ффсё такое» в том числе в названии темы.

...А ты хочешь поделиться с народом рецептом домашних наливочек, первача или же порекомендовать что-то в качестве сомелье?

[LoA]

Под ликеро-водочным отделом подразумевается «ффсё такое» в том числе в названии темы.

...А ты хочешь поделиться с народом рецептом домашних наливочек, первача или же порекомендовать что-то в качестве сомелье?

Наливочку буду рекомендовать со следующего года, запускаю собственную линию шмурдяка и кисляка, надоело платить буржуям в три дорога..
Вот на днях открыл канадский виски, купленный в дютике и вылил в унитаз....одеколон, натурально...
Пришлсь давиться джином..

[Panther]

О. Тут как раз табличка от Комсомолки...

[M-a-K-c]

Рекомендую пинотаж южноафриканский и зинфандель калифорнийский. Отличнейшие вина, которы к мясу прям рррррыыыымяуууу как вкусно.

[yakudza07]

пост про вина к шашлыку написал, стер случайно.
Макс шарит, это козырные сорта этих стран. Еще австралийские и чилийские ширазы, аргентинский мальбек.
А это лучшее. что я пил на данный момент, к мясу идеально. Но есть риск забить на мясо.)) Открыть обязательно за полчаса до употребления.
http://www.wine-searcher.com/wine-48...ot-peumo-chile
А, еще карменер чилийский нравится, но он на любителя, ноты перца, специй каких-то, свежий такой вкус, необычный.

Шашлык. Один повар под Севастополем раскрыл секрет своего коронного маринада- чисто в томатах замачивал, все хочу попробовать.