Похудеть только за счет жира? Легко!

[Д.С.]

Приведите химическую формулу трансформации жира в воду? Или хотя бы разложения жира с выделением воды.

Да там всё банально.
Жир - это практически чисто углерод и водород и совсем чуть кислорода.
Из углерода синтезируется углекислый газ.
Из водорода - вода.
И там и там кислород берется в основном из атмосферы.

В результате разложения углеводов воды образуется хоть и меньше, но не принципиально меньше.