Цитата Сообщение от Дед Иван Посмотреть сообщение
Сложность в том что в некоторых странах клетчатку не считают за углевод. В некоторых считают, но пишут например active carbs отдельно, а клетчатку отдельно. Как я понял считать те углеводы что в клетчатке не надо. Так пишется по крайней мере. Считать только эти net carbs.

А вот смотри, так что про углеводы которые нужны для работоспособности, для гликогена. Вот если я например с братвой встретился в кафешке, поел. А как обычно все ж углеводное. И если я потом пойду на треньку, то как я понимаю на кетоз это не окажет влияния ?
Если много поесть в кафешке углеводов (особенно сладкого и алкоголя), то кетоза не будет.
Про пищеварительные волокна сейчас не могу ответить. 30 грамм - из американских источников, там у них total carbs вместе с волокнами идет, и отдельно пишут сколько волокон (fibers), сколько сахаров (sugars). Я на количество салата не заморачиваюсь. Сколько (и если) хочется - столько и ем.