Современное казачество. Зачем оно вообще нужно ?

[Дед Иван]

Ну тебе встречались шашки из стали 65Г, рабочие они вообще если закалены нормально?

так в том то и дело что шашка сделанная из одной и той же стали может быть как боевой так и сувенирной
взависимости от того как закалили
твердость менее 25 HRC - сувенирная (чтобы по ГОСТу прошла)
от 40 HRC - боевая

на бумаге все очень непонятно, на бумаге может быть одно и тоже написанно, а на деле будет две разные по характеристикам шашки
потом же зависит от того как бьешь и как заточена

что значит "закалка по уставу" это до каких единиц?

никогда не слышал. Слышал про заточку по уставу
но я вообще не люблю все уставное