Похудеть только за счет жира? Легко!

[Пер Гюнт]

А по калиперу сколько у Вас?

Я не измерял калипером, но слышал, что там нормальная погрешность при соблюдении правильной методики не больше 3%. А тут почти вдвое врали.

В смысле учитывают ли пол и занятие спортом?

Пол, рост и возраст - да, занятия спортом - нет.
Но, вообще-то, в институте нас учили, что электрическое сопротивление организма зависит от многих факторов, кроме состава тела. У больных и пьяных оно больше, например.