Тут у себя нашел книгу про кето диету, Лайл МакДональда. Вот интересный факт. Мозгу надо примерно 100г глюкозы в день (единственная ткань которая требует в день примерно 100г). Так вот, через три недели примерно адаптируется и ему около 40 г достаточно.
Поэтому кето диету надо делать еще жестче. Вот так вот