Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[Д.С.]

Пока производство кетонов не станет для обмена веществ привычным, а переключение на него - простым и легким - до этого белки насильно, в большом количестве летят в топку, для компенсации недостатка глюкозы. Всё это безобразие организуется в большей степени посредством кортизола.

Но! При устойчивом кетозе использование белка именно в "энергетических" целях заметно снижается, как и практически исчезает влияние уровня кортизола на ускоренный распад белков. Вот поэтому количество белка на кетогенной диете в последствии и можно снижать - кортизол уже не жрёт мышцы, когда организм наводнён кетоновыми телами и для их работы достаточно уже ферментов и транспортных белков.


Для транспорта кетонов через мембраны нужны свои транспортные белки. Очень вероятно, что вот то время адаптации к кетогенному питанию, с его особыми ограничениями нужно для синтеза таких транспортных белков и их встраивания в мембраны клеток и митохондрий.