Цитата Сообщение от vladimirfo Посмотреть сообщение
Олег001, с холестерином тоже было лангитюдное исследование, что он вреден. Лонгитюд сложно и дорого воспроизвести, поэтому в это верили как в истину.
Хотя оказалось мифом.

Растительные жиры (ПНЖК в первую очередь) повышают чувтвительность клеток инсулину!
У вас одновременно попадают в клетку жиры и углеводы - что чреватно избытками реактивных видов кислорода.

Растительные жиры нестабильные и обладают вышеназванным недостатком.

Я бы не изобрел велосипед с квадратными колесами.
Есть насыщенные жиры, есть MCT жиры. Есть ПНЖК из рыбы (омега-3). Всё работает)
Уговорили, тем более,что дома ждут свинные ножки из духовки. С другой стороны, если не верить подобным исследованиям, то чему верить?