Точнее в базовом варианте жиры требуют больше кислорода и генерируют больше ROS.
Но углеводы могут быстрее "гореть" (АТФ в минуту).

Умеренная углеводная диета дает меньше ROS, чем кето.
Кето помогает снизить ROS жертвам гипергликемии итд.