Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[Д.С.]

Глютен был какое-то время остриём борьбы за здоровье. Субъективно с ним был перебор.

Вот в плане "борьбы" протим повреждающих факторов - тех, что повреждают кишечник, глютен, сапонины, ещё какая-нибудь хрень... или в веществами, которые провоцируют повышенный имунный ответ... аутоимунные заболевания....

..нет ли в этой "борьбе" перебора? А как же гомезис? Как же дозированный стресс (или на весь организм или на отдельные системы) - это же фактор выживаемости.
Например - человек, выросший в стерильной среде - жизнеспособен только в ней.

Не так ли мы, элеминируя возможные вредности из рациона, окружения - вредим себе, понижая свою адаптированнность в окружающей среде и её изменениям?