Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[PaolaPalermo]

ПНЖК в кетозе плох тем, что делает клетки более чувствительными к инсулину. Но в кето уровень инсулина как правило снижен. И на кето-диете обычно основой являются насыщенные или мононенасыщенные жиры.
Так что я не очень представляю как рыбий жир (которого есть много дорого) портит кето. Так плохо представляю серьезный ущерб от рыбьего жира в кето-диете.

Это будет влиять не столько на кето, сколько на функцию митохондрий.
Важно понимать, что ПНЖК - это далеко не только ДГК/ЭПК, но и ряд омега-6.
Из этой информации не следует, что рыбий жир прерывает кетоз.

Напрашиваются выводы:
- Омега-6 не может быть основной кето-диеты;

- ПНЖК (да и любые жиры) в сочетании с углеводами убивают ваши митохондрии и как следствие весь метаболизм. Безотносительно кетоза.
На 109 странице есть 3 поста о том, что случается с жиром и глюкозой в дыхательной цепи переноса электронов митохондрии.
То есть в месте, где вся еда превращается в энергию (электроны), которые организм разносит при помощи АТФ.
Комбинация жиры+углеводы приводит к генерации избыточного количества супероксида, что может разрушить митохондрии.

- избыток ПНЖК в любой диете сделает клетки более чувствительными к инсулину;
но я не вижу как этого можно добиться без кучи растительного масла в диете;

В моем понимании повышение инсулина связано в первую очередь с повышением уровня глюкоза в крови.
Потому что инсулин как раз переносит глюкозу в клетки.
Инсулин может быть повышен и без скачка сахара в крови, но это уже какая-то патология.

Может ли быть повышенный сахар при инсулине в норме - это по идее тоже какая-то патология.
То есть это тоже самое, что низкий инсулин при сахаре в норме. Это диабет 1 типа, нет?

Да, Владимир, не сообразила сразу, что ПНЖК это не только рыбий жир)))))))) Благодарная, за подробнейший, обоснованный ответ)) К примеру, обратила внимание, что после приема рыбьего жира (аптекарского) повышается сахар по глюкометру (4,9). И после рыбы жирной (припущенной скумбрии, посоленной собственного соления скумбрии) тоже повышается сахар даже до 5,2. В принципе, рыба больше белковый продукт - видимо поэтому и сахар скачет всё-таки.