Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[vladimirfo]

Нет, неправильно.

Скачки инсулина - это скачки выброса инсулина; ПНЖК приводят к большей чувствительности клетки к инсулину тогда, когда это нам не очень нужно (в кетозе);

Говорить, что ПНЖК прерывают кетоз в принципе неправильно.
Прерывание кетоза - это глюкоза поступающая в кровь. А с ПНЖК речь о клеточном уровне. Клетка больше забирает глюкозы из крови.

Последствия напрашиваются, когда речь идет о большом количестве ПНЖК в обычной диете. С большим количеством углеводов желательно.
Тогда вашим митохондриям будет не очень хорошо.