обмен рецептами еды для спорта (но чтобы просто приготовить)

[Миклухо Маклаев]

не знаю на сколько это спортивно, но мне нравится. фосфолипиды как ни как)))
салат из фасоли.
фасоль- 400гр
луковица средняя- одна шт.
морковь средняя- одна шт.
чеснок- 4 зубка.
1.варим фасоль.
2.чеснок давим чеснокодавкой или трем на терке.
3.слегка обжариваем лук и морковь на подсолнечном масле. после обжарки, как сняли с плиты, добавляем туда чеснок.
всем этим заправляем фасоль. солим по вкусу.

пс: если, вдруг, возможно кто-то не знает как быстро сварить фасоль:
варим фасоль, доводим до кипения, сливаем воду и заливаем холодный водой. опять ждем пока закепит, сливаем и заливаем холодной. так 3-4 раза. получается быстрее.

[vladimirfo]

Перлотто

- полчашки перловки;
— 1,5 чашки воды;

Доводим до кипения, под крышку и на 40 минут (примерно).
Наша цель — чтобы перловка была сваренной, но еще довольно плотной.

— среднюю луковицу измельчаем довольно мелко (можно в блендере);
— в блендере же измельчаем 2-3 зубчика чеснока (он должен быть мелко рубленным, но не давленным) и листья петрушки (где-то полчашки-чашку листвы, я предпочитаю кудрявую);
— держим наготове морскую соль, мельницу с перцем, и другие специи по вкусу (допустим, небольшие щепотки тимьяна и розмарина);
— немного сливок;
— 150 мл белого вина (необязательно сухое, я люблю со сладким);
— можно немного протертый помидоров;
— отваренная перловка;
— чашка воды или бульона;
— 50-100 грамм сливочного масла.

Далее берем сотейник с толстым дном и:
— масло на дно сотейника;
— обжариваем лук (до золочения не доводим, 2 минут максимум);
— кидаем перловку, за ней петрушку с чесноком и специи;
— вино и воду/бульон (тут же немного протертых томатов, если желаете);
— все это периодически помешиваем;
— сливки вливаем за 2 минуты до конца.

Готовим минут 20. Все на глаз. Как будет нужна консистенция — выключаем.
Чем ближе к финишу, тем меньше огонь и тем чаще мешаем.

Небыстро, но просто и вкусно.

[gbrs]

я предпочитаю кудрявую

а она у нас не под запретом?

[vladimirfo]

а она у нас не под запретом?

В Ашане взял. А чему там быть под запретом?

[Д.С.]

А чему там быть под запретом?

А была какая мутная история с ГНК .

[gbrs]

варим фасоль, доводим до кипения, сливаем воду и заливаем холодный водой. опять ждем пока закепит, сливаем и заливаем холодной. так 3-4 раза. получается быстрее

правда что ли? А почему?

[Миклухо Маклаев]

правда что ли? А почему?

правда. почему- не знаю, наверно из-за разности температур.
я и рис так варю и гречку. тоже быстрей варятся.