обмен рецептами еды для спорта (но чтобы просто приготовить)

[Пер Гюнт]

А это не экстрим?

Я, если честно, не считал, ляпнул приблизительно, но жира явно меньше 50 грамм.
Я сильно диетологией не увлекаюсь, но из самых общих соображений: основная физиологическая роль жиров в рационе - отложение "про запас". Для современного человека это, вроде бы, не актуально. На прочие физиологические нужды 20-30 грамм вполне достаточно. Зачем 120 грамм жиров? Физиологически избыточное кол-во жира считается (пока еще) нормальным потому, что животный жир сопровождает животный белок. Но это не означает, что он в таких пропорциях востребован организмом, в каких он встречается в мясе и мясопродуктах.

[Ren]

основная физиологическая роль жиров в рационе - отложение "про запас".

Скорее образование гормонов.

[Пер Гюнт]

Скорее образование гормонов.

Для гормонов много не нужно. Тестостерона, например, организм мужика до 15 мг в день вырабатывает. Холестерина на это уходит сопоставимое количество.

[Ren]

Для гормонов много не нужно. Тестостерона, например, организм мужика до 15 мг в день вырабатывает. Холестерина на это уходит сопоставимое количество.

Именно по этому норма холестерина определена порядка 300-500 мг, на низкожировых диетах у мужчин появляются проблемы с потенцией, а диетологи озвучивают норму в 1 гр. жира на 1 кг веса.

[Пер Гюнт]

на низкожировых диетах у мужчин появляются проблемы с потенцией

Низкожировые - это сколько жира? У меня меньше 50 г в день и проблем нет. И тестостерон в норме.

[Пер Гюнт]

диетологи озвучивают норму в 1 гр. жира на 1 кг веса.

Я написал почему. Это дань традиции.

[Ren]

Низкожировые - это сколько жира? У меня меньше 50 г в день и проблем нет. И тестостерон в норме.

Около 0.5 гр на 1 кг. Анализы сдавал?

Я написал почему. Это дань традиции.

Никаких ссылок на подтверждение нет. Может у тебя такое кол-во жира идет во время похудения, а не в обычное время.

[Denis85]

Анализы сдавал?

Ну в общем, на низкожировой у меня был в норме тестостерон - 21,88 при референсных значениях 5,76-30,43 (там ещё пометочка была, что рекомендации ISSAM 12-35).
Это, правда, общий - свободный не замерял. Средненькие показатели, но норма.
Сейчас не знаю какой (этот год назад сдавал, за компанию с другими анализами по общему состоянию организма).

[Пер Гюнт]

Анализы сдавал?

Да, многократно.

Никаких ссылок на подтверждение нет. Может у тебя такое кол-во жира идет во время похудения, а не в обычное время.

Да нет, это мой обычный рацион столько содержит. Когда я худел, я еще угли резал. Насчет ссылки не понял. Я исхожу из обычных бытовых наблюдений: обычный среднестатистический гражданин имеет излишки жира, а, следовательно, перебирает с жирами. Я же больше 20% жира не имею, при том, что углей ем сколько хочу.

[Denis85]

основная физиологическая роль жиров в рационе - отложение "про запас"

Вроде нет.
Основная роль - дыхание, сурфактантная, потом пластическая - межклеточные мембраны, потом гормональная.
И ещё много чего.

На прочие физиологические нужды 20-30 грамм вполне достаточно.

Ну вот, мне 45-60 грамм было явно недостаточно. Как оказалось. Т.е. улучшение очень мощное и явное - чистая эмпирика.