витамины и минералы.кто что употребляет и почему.

[Denis85]

Так что, получается, состав можно не читать?

Можно читать. Но, не принимать как абсолютно достоверную вещь.

А на что тогда ориентироваться при выборе спортпита?

Смотря что понимать под "спортпитом". Если витамины-минералы - то, есть серьёзные неспортпитовские бренды с чётким контролем качества. Про них в данной теме, емнип, есть.
Креатин-протеин-бсаа - оптиму брать надёжно (если не фейк).
А что ещё надо?