Любой зафиксированный в протоколе соревнований и\или на видео поединок может считаться официальным. А разделение на профессиональные и любительские бои это уже другой момент и тут однозначно нельзя сказать по каким критериям можно отнести тот или иной турнир к профи или любителям.