Summa Technologiae

[Д.С.]

Откуда черпать энергию, если у меня жира-то и нет почти?

Из жиров из еды. Из кетонов из печени, которые она сделает из жиров.

да и гастроэнтеролог говорила, что жиры лучше сильно ограничить)

Ну что? Какие у неё аргументы? Впрочем, слышал неоднократно. Печени трудно, не нужно её шкалить.
Вот смотри - мышцам трудно на тренировке? И... и изменятся ли они к лучшему, если их не трогать, не шкалить, а лееять и беречь? Неа.... Они должны работать. То же можно сказать и о печени. И о сердце. И о головном мозге.

Как есть жиры на ужин, если меня от них тошнит

Т.е. уже есть значительные проблемы с печенью и

дробное питание, то есть как раз небольшие перекусоны в течении дня

продолжат их усугублять .

Ни разу не врач. И не заинтересован в парадигме - следуй в русле официальных постулатов - и будешь всегда прав. Вне зависимости от результатов лечения.
Просто делюсь своим мнением и опытом.

я лучше соберусь с силами и для начала обследуюсь, если руки дойдут: сдам кровь на инсулин, тиреоидные гормоны, сахарную кривую сниму.

Удачи. Но что это тебе даст? И к каким выводам приведет?
Надеюсь - расскажешь.

слишком революционны эти рекомендации

Книга Аткинса - так и называется - "Новая революционная диета" .