"Как бить борца", "как бороть боксёра" и "как топтать джиу-джитсера." Это ММА детка.

[alabaychic]

А тогда большой палец не должен быть сверху ?

Посмотри как он отгибает кисть назад. Но лучше да, когда большой палец не лежит на указательном и среднем, а как в боксёрских перчатках, согнут сбоку. Кажется ещё это называется "медвежья лапа".

можно конечно и так постараться, только очень уж нестабильно это будет получаться

Наверное, смотря как стараться)). Если подойти как к изучению отдельной техники, то, поверь, всё будет более чем стабильно.
Правда, на мой взгляд, есть капкан. Движок, с которого эта техника эффективна не слишком сочетается с боксёрским.