Рукопашный бой или боевое самбо? Какое из этих двух единоборств ближе к MMA. Что выбрать?

[alabaychic]

Почему это свода турнирных правил, нежели виды единоборств?

Потому что нет ни вменяемых методик обучения ни вменяемых учебников ни по одному из 3 официальных рукопашных боёв, ни по одному из 2 официальных боевых самбо. При этом все они имеют между собой мало общего.
Тренировочный процесс в секциях с такими названиями идёт целиком на усмотрение тренера и может быть каким угодно. От айкидо до самбо и от тай чи до муай-тай.
Так что не попробовав понять нельзя.

"В теории, боевое самбо подразумевает под собой наличие некой школы спортивного. Но на практике это совсем не факт." - Что это значит?

Это значит что у боксёра в боевом самбо тоже есть шанс. Практически иллюзорный, но есть. А значит тренером по боевому самбо может оказаться и боксёр с очень хорошей ударной техникой рук, но с очень слабым представлением о борьбе. В результате школа будет представлять из себя недо-бокс (время то и на борьбу тратится) в сочетании с пародией на борьбу. При этом, эти недо- с пародией будут жить сами по себе, будучи никак не связаны между собой, что, конечно, лучше чем совсем ничего, но хуже чем просто бокс от боксёра или самбо от самбиста.