Keto diet, Кето диета, Кетогенная диета.

[vladimirfo]

pH крови находится в физиологических значениях так или иначе 7.4-7.8.
Регулируют это более глубокие механизмы, чем нутриенты.

Ну иногда снижен при разных лактоацидозах и прочих нехороших вещах.
pH 7.0 - как раз нейтральный.

Я бы даже сказал, что этот тест за пределами обычной странности. Что не придумают, чтобы кровь не сдавать)

[vladimirfo]

В общем сдал панель анализов, показываю ДО и пытаюсь сделать предикты:

https://drive.google.com/open?id=0B3...W56WTNqTi0tbWs
Откроется таблица в Excel через браузер
Светло-зеленое - норма;
Более темный оттенок зеленого - доволен результатом;
Фиолетовое - норма, но есть над чем работать;
Красноватое - вне референтных значений;
"Подопытному" 33 года;

Диабет
Hba1c 5.0 это очень хорошо, предсказываю, что упадет еще больше. Этот показатель того, какой процент гемоглобина прошел гликацию (спонтанно соединился с глюкозой) за последние 4 месяца.
Соответственно последующий анализ не ранее, чем через 4 месяца диеты;
Глюкоза по идее снизится, но может и подрасти.
Инсулин может и вырасти, так как небольшая резистентность инсулину на кето - нормально и хорошо, как мы уже разбирали.

Атеросклероз
LDL в норме, но не в "оптимуме", так как много молочки в диете. Но это ничего не значит само по себе, вредна только малая часть ЛПНП, которую я даже не сдавал.
Предикт - рост HDL, возможно снижение LDL (если молочку уменьшу), триглицериды должны еще сильнее упасть (хотя по ним и так всё хорошо, учитывая и сладкое и кучу фруктов в диете);

С-реактивый белок ниже плинтуса - хорошо, надеюсь так и будет.

Щитовидка
всё идеально, ожидаю падение Т3 (но это ничего не значит), главное ТТГ, он будет такой же или чуть ниже.

Мужское здоровье
В общем я иногда веду себя как дебил. 2 месяца без тренировки на ноги - затем Димино упражнение с 10 макс приседов, к тому же я приседал глубокие. И на следующий день пошел сдавать кровь.
Тесто может подрасти. Как поведут себя ЛГ и ФСГ не знаю, надеюсь, что слегка поднимутся.

Печень
У меня синдром Жильбера (определенный фермент печень не до конца расщепляет билирубин).
Отсюда атипичные анализы билирубина, щелочной фосфатазы.
Главное, всё же, АЛТ и АСТ.
Что будет с печенью интересно.

Не всё включил в пул. Обычную биохимию не делал, много чего делал. Но лучшее - враг хорошего. Тем более это все не по страховке, а за свои деньги. Поэтому только то, что мне показалось интересным отслеживать.

[Стробокоп]

Эх, тоже нужно пойти провериться, мне много чего нужно проверить и просветить. Есть полис ДМС, что сказать врачу на приёме, чтобы все сразу назначил и не гонял по специалистам (и чтобы страховая не зарубила половину анализов)

[vladimirfo]

С утра было 0,8.
3й день, до этого где-то в час поел орехов кедровых грамм 40.
В прошлый сезон заходил в кето с метформином, заходилось легко. Я бы даже сказал, что незаметно.
В этот раз решил "в натуральную", чтобы метформин не портил анализы.
Адаптация чувствуется.

[vladimirfo]

Кетогенная диета продлевает и улучшает жизнь

Скрытый текст:

Кетогенная диета – повод для самых различных спекуляций. От гипотиреоза до импотенции. Еще один толстый гвоздь в крышку гроба постыдных идей вбили Megan N. Roberts at al в своей статье A Ketogenic Diet Extends Longevity and Healthspan in Adult Mice.

Как кетогенная диета влияет на продолжительность жизни и старение однажды уже пытались исследовать. Вывод авторов заключался в том, что кето-диета не меняет продолжительность жизни мышей. Проблема с исследованием была в том, что мыши (и кето, и контроль) жили заметно меньше, что в среднем по виду. Поэтому то исследование невозможно считать исчерпывающим.

В ходе эксперимента было 3 группы: кето (89% калорий из жира), низкоуглеводка (70% ккал из жира), контрольная группа (65% калорий из углеводов). На 12 месяце жизни к ним применили диеты и исследовали на протяжении всей жизни, периодически тестируя и исследуя на различные маркеры.

Результаты исследования

Скрытый текст:

Кетогенная диета на 13,6% продлевала среднюю продолжительность жизни мышей. Что видно на Рисунке 1. Максимальная продолжительность жизни при этом оставалась примерно такой же. Количество смертей от опухолей заметно сократилось на кето-диете.

На рисунке 1B мы видим, что кето сохраняло память в возрастных мышах лучше, чем другие диеты. На рисунках 1C и 1D мы видим, что кетогенная диета сохраняла моторную функцию (силу хвата по сути) лучше других диет. Аэробные тесты (рисунки 1E и 1F) также говорят в пользу кето-диеты. В исследовании есть подробное описание и диет, и экспериментов. Оставшиеся графики говорят улучшенной моторной функции икроножных мышц и других мышц задних конечностей в кето-группе.

Скрытый текст:

Кетогенная диета была отмечена меньшей массой тела (рис 2А). Сухая мышечная массы была ниже в кето-группе, и выше в контрольной и низкоуглеводной.

Дыхательный фактор (соотношение выдыхаемого углекислого газа ко вдыхаемому кислороды) был заметно ниже в низкоуглеводной и кето-группа (рис 2D). Расход энергии (потребляемый кислород, выдыхаемый углекислый газ) был одинаковым во всех трех группах.

Чувствительность к инсулину была выше в кето и низкоуглеводной группе (рис 2E). Фермент, важные для бета-оксидации был более выражен при кето-диете, а фермент, связанный гликолизом, был на кето выражен меньше (рис 2G – 2L).

β-гидроксибутират подавляет фермент гистон-деацетилазу (HDAC), тем самым усиливая ацетилирование гистонов и влияя на экспрессию генов ДНК. Что в том числе приводит к усилению экспрессии белка Foxo3a, увеличению уровня супероксид дисмутазы (SOD) и других факторов, влияющих на продолжительность жизни и защиту от внешних стрессов.

Кетогенная диета дерегулирует mTORc1, комплекс 1 мишени рапамицина у млекопитающих. Уровни mTOR, отвечающего кроме всего прочего за рост мышц, не отличался на кето-диете, но mTORC1 снизил свою сигнальную функцию.

Кетогенная диета и продолжительность жизни. Обсуждение результатов

Ранее было принято считать, что высокожировая диета снижает продолжительность жизни. Но мы с вами это уже обмусоливали. Кетогенная диета приводит к рост реактивных видов кислорода, что приводит к защитной реакции организма. И в итоге функция организма в целом улучшает.

Углеводы+жиры или просто нереальное количество углеводов создают огромное количество реактивных видов кислорода, с которыми супероксид дисмутаза и глутатион не могут справиться. И эти реактивные виды кислорода сеют разруху внутри наших митохондрий, что чревато в долгосрочной перспективе смертью клетки.

Кето-диета имитирует действие метформина. К этому приходят опытным путем и авторы исследования. Они комментируют это через призму функции mTORc1, которую подавляет кето-диета. mTORc1 дает сигналы организму усиливать анаболические процессы, если очень грубо. Кето, наоборот, уверяет организм, что ему нужно "быть на чилле" и непереутруждать себя излишним синтезом белков и жиров.

Кето, напомню, подавляет комплекс 1 митохондрий в рамкам кето-адаптации. Пара коэнзима Q находится в более восстановленном виде и не может перенести электрон на комплекс 3. Что приводит к обратному потоку электронов в дыхательной цепи, созданию реактивных видов кислорода и обратимой деградации комплекса 1.

Что кетогенная диета способствует долгосрочности когнитивной функции мы тоже обсуждали ранее. Точнее даже сказать, что высоко-углеводная диета приводит к более быстрой смерти нейронов, соответственно в том числе к более быстрой потере памяти.

Исследователи варьировали количество белка в диете (12% и 20%) и не заметили разницы на продолжительность жизни. Таким образом это не объем потребляемого белка (в рамках кето-диеты).

Сохранение моторной функции исследователи атрибутируют ацето-ацетату, кетоновому телу, которое защищает нашу мышечную функцию. Но лично я думаю, что это еще и оптимизация митохондриальной функции, не только прямое действие ацето-ацетата на мышцы, и сохранение более ясной когнитивной функции.

Кетогенная диета приводит к гипер-ацетилированию белка p53, который известен своими противоопухолевыми свойствами.

В кето-группе, естественно, была подавлена способность организма сопротивляться гипергликемии (glusoce tolerance).

Выводы:

• Кетогенная диета продлевала среднюю продолжительность жизни на 13,6%, не влияя на максимальную продолжительность жизни;
• Частично этот эффект объясняется сильной выраженность противоопухолева белка p53 и меньшим количество смертей от рака;
• Кето способствует умственному здоровью в старости, сохранению моторных функций мышц во время старения и ацетилированию гистонов;
• Ацетилирование гистонов – усиление экспрессии некоторых генов, например FOXO3, связанного с продолжительностью жизни;
• Кето само по себе имитирует эффект голодания / принятие метформина с точки зрения влияния на продолжительность жизни, горметического «оживления» восстановительных процессов на клеточном уровне и изменений в работы дыхательной цепи переноса электронов.

[Семён]

Возникает ощущение того, что питание близкое к кето (Б+Ж 50/50 или больше в сторону жиров) пожалуй комфортнее. Не ходишь с набитым брюхом, нет желания жрать постоянно всякую хрень. Не голодный как на обычной низкоуглеводке. После более частых переходов на кето уже не так ощутим переход с углеводов на жиры. Последний раз для эксперимента ел 3 дня все что не приколочено из сладостей, в том числе молочку и фрукты, при возвращении на Б+Ж никакого заметного перехода. Сейчас неделю на углеводах и закрадывается мысль что все же большую часть года лучше проводить на кето. Периодами слезать чтобы обмен расшевелить да и не отвыкал организм полностью от переваривания всех макронутриентов. Но если не слишком долго на углеводах, то и не так сложно вернуться обратно на кето. Например в пределах месяца на углеводах. Далее 3 месяца кето с загрузками по настроению - как правило не тянет каждую неделю или две загружаться если в остальном питание разнообразно.

[vladimirfo]

Солидарен с первой частью. Главное при этом быть в кетозе, что неплохо тестировать.

А вот загрузка углеводами "взбодрить гормоны" - мне не близко. Может это и влияет на красивую талию, но с точки зрения метаболизма это скорее мини преступление.

за время кето способность организма сопротивляться гипергликемии снижается;

митохондрии адаптируются в кето разрушением цистеиновых белков 1-го комплекса, таким образом метаболизм больше ориентируется на комплекс 2 и на жиры.
если вы сразу посылаете кучу углеводов на полурабочий комплекс 1, то получаете мини углеводное отравление, частично обнуляя полученные за время кето достижения.

Чем больше в кето, тем аккуратнее надо выходить. Стандартная вещь - ксенобиотики (кофе/чай) и немного сахара, затем в течение дня подкидывать разумно небольшое количество углей и повышать их плавно пару недель. Кето, в общем то, прервать несложно.

[vladimirfo]

Скрытый текст:

А это к вопросу о молочке в кето и о "глубоком" кето за день.

Глубокого кето за день не может быть.
На самом простом уровне должны сначала измениться уровни ферментов в сторону создающих кетоны. Помните, прошлая среда 3-й день диеты - 0,8, через неделю 2,6. Ем тоже самое.
Второе - адаптация на уровне митохондрий по схеме выше. Поэтому и называют сроки: 3 недели, 6 недели, 3 месяц.
Организм должен адаптировать эффективно создавать и сжигать Кетоны.

2,6 с двумя днями преимущественно молочки.
В пн ещё была ещё было мясо, вчера почти только молочка (сыр+масло) из источников белка.
Так что разбивать еду на кетогенную и глюкогенную на основе аминокислотного состава - странно. Да, разные субстраты драйвят цикл Крабса на разных его этапах, но это очень сильное упрощение.
В общем молочка кайф.

[vladimirfo]

еще 2 быстрых момента:

Судя по всему некий trade-off долголетия и силы.
Либо сила (мышечная масса и ее заметный рост), либо долголетие.
Сниженный в пределах нормы уровень ИФР-1 - больше продолжительность жизни. Чрезмерный синтез белка, вызванный физ нагрузки, - более быстрое увядание организма.
Встает вопрос оптимального количества физической нагрузки, всё же потеря мышечной массы - один из признаков старения, но тот же повышенный ИФР-1 коррелируют с большим количеством по крайней мере части онкологии.
Я сейчас думаю, что общая аэробная нагрузка (в духе того же Силуянова), подвижность суставов, дыхательные техники и не переедать.
И в качелях "сила сейчас или долгая старость" кето находится со стороны долгой старости.
Поэтому кето и анаэробный спорт - не уверен, что это нужно совмещать. Одно подавляет mTOR (усиленный синтез белка), другое активирует.

Ну и про кето и глюко аминокислоты.
Цикл Кребса - цепочка реакций и есть такая вещь как rate limiting step, шаг, ограничивающий скорость реакции.
Если у нас будет глутамата в 10 раз выше, чем сукцината, то сукцинат будет ограничивать скорость протекания реакций, и наоборот.
К тому же аминокислоты могут быть утилизированны не только в цикле Кребса.
Так что не стоит переживать за молочку в кето. А при сомнении всё проверяется элементарно - тестом на концентрацию BOHB в крови.

[Д.С.]

молочка (сыр+масло)

В общем молочка кайф.

Это логично. И то другое - самые безобидные (и "безопасные" ) молочные продукты (если не учесть топлёное масло, хотя и по нему можно задать ряд умных вопросов - про длительный нагрев и связанные с этим преобразования содержимого)